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Schonende Pressung der Trauben, strenge Temperaturkontrolle. Die kalte Gärung für 21 Tage unterbricht, um den natürlichen Zucker zu erhalten. Dann wird in Stahltanks eine zweite Gärung eingeleitet (Charmat-Methode), bei der sich natürliche Blasen bilden. 2-3 Monate Reifung auf der Hefe, um die Komplexität zu erhöhen. Das Ergebnis? Ein Schaumwein von exquisiter Qualität.
Dieser Schaumwein stammt aus Weinbergen, die in verschiedenen geografischen Regionen unserer Provinz liegen.
Er ist ein charakteristischer Vertreter der Torrontes-Grundweine.
Erscheinungsbild: Perfekte Transparenz, blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit feiner Perlage und einer Schaumkrone, die lange anhält.
Geruch: In der Nase sticht mit großer Intensität sein frischer und fruchtiger Charakter hervor, der von blumigen Noten begleitet wird.
Gaumen: Eine Explosion von angenehmen Aromen wird wahrgenommen, die die Jugend und Frische des Produkts hervorhebt.
und Frische des Produkts, begleitet von einem ausgezeichneten Zucker-Säure-Gleichgewicht.
Ideal zu Weichkäse, Desserts, Schokolade und regionalen Früchten.
Empfohlene Serviertemperatur: 6-8°C.
AUKA BARREL
AUKA BARREL
NUCILO
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PET NAT ENSAYO
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LA REMONTA
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