Entdecken Sie die einzigartige Essenz dieses Weins, eine Mischung aus 60 % Malbec, 20 % Cabernet Sauvignon und 20 % Cabernet Franc, die alle zur prestigeträchtigen Linie „Blend Selection“ gehören. Er wird durch eine sorgfältige Mikro-Vinifikation hergestellt und beginnt mit einer 48-stündigen Mazeration vor der Gärung bei 10°C, gefolgt von einer Gärung bei 25°C. Dieser sorgfältige Prozess, bei dem einheimische Hefen aus den Weinbergen verwendet werden, ermöglicht eine maximale Entfaltung der Frucht. Tauchen Sie ein in seine tiefe Farbe und lassen Sie sich von seinen fesselnden Aromen von reifen Früchten und subtilen Gewürzen verzaubern. Genießen Sie ihn als ein önologisches Meisterwerk, perfekt für besondere Momente und anspruchsvolle Gaumen.
Die Finca Las Peñas liegt auf einer Höhe von 990 Metern über dem Meeresspiegel und wurde 1999 gepflanzt. Sie bietet eine Reihe von Rebsorten, darunter Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Chardonnay. Mit dem Spaliersystem werden 5500 Pflanzen pro Hektar angebaut, die einen Ertrag von 80QQ/ha erzielen. Die Bodenzusammensetzung ist lehmig-lehmig und trägt zum einzigartigen Terroir des Weinbergs bei.
Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14,5 % auf. Er wird 16 Monate lang ausgebaut. 90 % der Mischung ruhen in französischer und amerikanischer Eiche erster Wahl, während 10 % ungetrocknet bleiben. Seine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen strahlt Brillanz aus. Aromen von Veilchen, roten Früchten, Tabak, Kakao und dezenter Vanille prägen sein reichhaltiges Bouquet. Am Gaumen bietet er konzentrierte und doch ausgewogene Aromen mit beeindruckender Tiefe.
Er passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Nudelgerichten und deftigen Eintöpfen.
Empfohlene Serviertemperatur: 6-8°C.
AUKA BARREL
AUKA BARREL
NUCILO
NUCILO
PET NAT ENSAYO
PET NAT ENSAYO
LA REMONTA
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